Seckinger – R Pinot Gris Pure 2020

Was ein Grauburgunder!

Im Glas kommt der Seckinger – R Pinot Gris Pure 2020 in einem mittelstarkem Strohgelb mit rot goldenem Schimmer daher. Er duftet richtig gut nach nach vollreifen Birnen, Wachs und Haselnüssen.

Im Mund dann eine geschmeidige Säure sowie einen gut eingebundenem Alkohol. Mit richtig Läääänge im Abgang und von einer Mischung aus Karamellbirne und Mineralität getragen. Bei moderater Kühle und mit viel Luft macht er solo viel Freude, passt aber auch mega gut zum Essen. Zb einem Käsenachtisch auf Nuss-Weichkäse-Basis am Ende eines reichhaltigen Menüs.
Der Pinot Gris von Seckinger macht einfach richtig Spaß – Chapeau

Lässt sich super über etliche Tage trinken (wie so viele Weine unseres Sortiments :-)). Entwickelt dann mehr Süße, auch leichte Schärfe, viel Honig und Aromen von Cheesecake. Ungemein komfortabler & spannender Wein!

Etwas Technisches Nerdwissen für dich:

Der R Pinot Gris Pure von Weingut Seckinger wird aus Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Ruppertsberger Lagen herkommen. Ganze Trauben verarbeitet, mit etwa 20% Botrytis, dennoch nahezu kein Zucker im Glas. Ganz im gegenteil, knochentrocken. In der Nase macht sich die Botrytis über feine Honigaromen bemerkbar. Die Trauben ohne Botrytis etwa eine Woche auf den Schalen, die Botrytistrauben, klar, direkt gepresst. Fermentiert und auf der Vollhefe ausgebaut in Tonneau und Fudern (In Fässern aus erster bis fünfter Belegung) und unfiltriert gefüllt.

Die Pure Linie sind Ihre Naturweine, die spontan vergoren werden, unfiltriert und ungeschönt sind. In den meisten Fällen wird auch kein Schwefel zugesetzt, außer in Ihren Augen ist ein wenig notwendig. Auf der anderen Seite gibt es Ihre “klassische” Biowein Linie. Diese Weine werden ebenfalls spontanvergoren und nicht geschönt. Lediglich grobe Filtration und minimale Schwefelzugabe werden im Vergleich zur Pure Linie eingesetzt. Die Weine spiegeln die Experementierfreude und naturbelassene Arbeitsweise der Seckinger Brüder wider. Ein klarer unverfälschter Stil, der die Herkunft und Böden wiedergibt und trotzdem ein wenig anders als die anderen ist. Nicht umsonst wurde Jonas Seckinger zum Newcomer des Jahres 2019 vom Weinmagazin Fallstaff gewählt. Wir freuen uns, diese tollen Weine im Sortiment zu haben und schauen voller Optimismus in die zukünftige Entwicklung, die noch lange nicht am Ende scheint.

Dieser Wein braucht Luft, deshalb unbedingt karaffieren und Burgundergläser benutzen!