Seckinger – Grauburgunder vom Kalkstein 2021

Seckinger: Kaum ein anderer Betrieb steht so für die Nouvelle Vague des Pfalzweins. Der Seckinger – Grauburgunder vom Kalkstein 2021 ist Jahr für Jahr eine Bank und ein Preis-Leistungs-Ablieferer.

Der Grauburgunder vom Kalkstein ist ein trockener, verhältnismäßig schlanker Vertreter der Rebsorte. Er ist nicht über-extrahiert, sondern feingliedrig, mit eleganter Säure und einem fantastischen Trinkfluss.

Er duftet nach gesalzenen Mandeln, gesalzene Laugenbrezel und etwas Birne sowie leicht rauchig.
Am Gaumen eine sehr weiche Textur (dank BSA), anfangs wenig Säure, wieder Birnenfrucht mit etwas Grapefruitzeste, dabei durchaus elegant.

Die Seckinger’s arbeiten auch bei den Basis-Weinen erkennbar konsequent: niedriger Ertrag und frühe Lese, damit der Grauburgunder vom Buntsandstein schlank und frisch bleibt. Spontan vergoren und ein kleinen gebrauchten Fässern auf der Vollhefe ausgebaut, unfiltriert und nur leicht geschwefelt abgefüllt.

Zum Wohl, die neue Pfalz!