Kristinus – Oliver 2021 – ”The Empty Bottle”

Absoluter Preisleistungshammer – mit Wahnsinnsssss Trinkfluss und ”zack ist die Flasche leer”. Deswegen jetzt schon der Tipp von uns, eine Flasche ist nicht genug. Als wir letztes Jahr Kristinus besucht hatten, haben wir Oliver schon aus der ungelabelten Flasche in vollen Zügen genossen. Dabei ist uns ein eigener Name für diesen super schmackhaften Cuvée eingefallen. Er wird für uns immer der ”The Empty Bottle” bleiben. Warum dieser Name? Das findest du ganz schnell selber raus.

In dies unglaublich schön abgerundeten Cuvée aus Ungarn, werden 2 Rebsorten kombiniert, die einfach hervorragen zusammen passen. 80 % Isai Oliver trifft auf 20 % Furmint – BÄÄÄMMMMM!

Oliver / The Empty Bottle 2021

Mit einer exotischen Nase beginnt der Spaß – ein Fruchtkorb aus Düften füllt das Glas. Nach diesem Geruchserlebnis ist die Neugier auf den ersten Schluck definitiv geweckt. Schon beim ersten Lippenkontakt mit dem Glas. Wird schnell klar, dass der Geruch seinen Konterpart gefunden hat. Durch die feinen Tanninen der Maischegärung, zeigt sich die mega fruchtige Nase im Geschmack nur noch mit einer dezenten Fruchtnote. ”Was genau richtig so ist!!”
Mineralität, leichte Bitternoten, Salzmandel, Pecannuss, Limette und einer leichten Heftigkeit vereinen sich hier zu einem komplexen leichten Orangenwein mit Trinkfluss ohne Ende.

Jetzt gibt es kein halten mehr!! Und auch hier nochmal der TIPP – Eine Flasche ist nicht genug  – Vielleicht kannst du dir schon vorstellen, warum er den Namen ” The Empty Bottle” bekommen hat.

Lass ihn dir schmecken – CHEERS.

Vielen Dank an Florian Zaruba und sein Team für einen weiteren tollen Wein.

Herstellung:

Spontane Fermentierung in getrennten Gefäßen, Iris wurde einige Tage auf der Maische im Tank gehalten, Furmint teilweise auf der ganzen Traube in 500 l Fässern und Amphoren. Dann weiter Reifung auf der Feinhefe, abgefüllt in Flaschen, unfiltriert und ungeschönt, mit einem Spritzer so2.