Castrum Morisci – 102 Passerina – 2021

Schnapp dir die Flasche, lass dich in den Stuhl zurückfallen und mach es dir gemütlich. Mit einer intensiv goldener Farbe fließt Castrum Morisci’s – 102 Passerina – 2021 unfiltriert in dein Glas. Die leichten tropischen Fruchtnoten vereinen sich mit Stachelbeere, Akazie und leichten Kamille-Duft. Was für ein Spaß im Glas.
Der erste Schluck animiert gleich zum zweiten. Weiche Zitrusfrüchte im Zusammenspiel mit Vanille umspielen den Gaumen. Mit wenig Säure und einer leichten bitter Note –  passt er perfekt in unsere Kategorie “easy drinking“. Preis Leistungsknaller und ein Muss im Weinvorrat.

Kurze Beschreibung zum Weingut Castrum Morisci:

Unglaublich schön, was für tolle Weine die Familie Castrum Morisci  in die Flasche zaubert. Wir sind große Fans. Das biologische Weingut Castrum Morisci liegt mit seinen 7 Hektar nahe der Küste in Moresco (den Marken), im Süden von Ancona.
Mit dem Streben, die biologische Fruchtbarkeit des Bodens, die Artenvielfalt und das Gleichgewicht des Ökosystems im Weinberg zu schützen. Produziert die Familie zusammen hervorragende, eigenständige, spannende und hochwertige Weine, die du unbedingt probieren musst.

Weitere Fakten zum Wein:

• Vinifizierung: Biologischer Weinbau
• Sorte: 100% Passerina
• Weinberg: Nach Osten ausgerichtete Lagen auf 150-180 Meter über dem Meeresspiegel in den Marken
• Boden: Ton-Lehm-Boden
• Anbaupraxis: Guyot, 4500 Rebstöcke/Hektar
• Weinlese: Von Hand gelesene Trauben
• Weinbereitung: Kalte, sanfte Pressung der Trauben, statische Dekantierung, Gärung in Beize freien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit selektierten Hefen
• Weinkeller: Etwa 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank