Staffelter Hof – Little Bastard 2021

Er ist zurück! Diesmal als 2021er Jahrgang, etwas mehr säure und weniger BSA aber trinking wie eh und jeh.
So knallbunt wie das Label ist auch der Wein: der Staffelter Hof – Little Bastard ist ein funky Mix aus BSA- und Orange-Noten, Sauerkraut, Wermut, Limette und helle Hefenoten. Little Bastard ist am Gaumen dann allerdings nicht mehr nur nett, sondern Zitrus und Stein pur, saftig, herb, zischig-trinkig. Jan vom Staffelter Hof vereint damit Puristen und Experimentierfreudige!

Riesling und Sauvignon mit etwas Müller-Thurgau, Muskateller und Bacchus. Die Aromasorten wurden Maische vergoren, um dem Wein mehr Tiefe zu geben. Machen aber nur 6-7 % des Weines aus. Riesling ist der Hauptdarsteller, ganz Mosel like.