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KORENIKA & MOŠKON – Malvazija Selection 2016

Name: KORENIKA & MOŠKON - Malvazija Selection 2016
Brand: Korenika & Moškon
SKU: KOMO-MAL-16
Availability: InStock

Die 15 Tage Skin Contact, 10 Monate auf der Hefe in Eichenfässern und weitere 38 Monate in Holzfässern stehen dem Malvazia ziemlich gut. Ein geiler Einstieg in die Welt der Slovnischen Orangeweine.

WYLDNESS LEVEL 3

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Artikelnummer: KOMO-MAL-16 Kategorien: ORANGE, WEIN

Beschreibung

Der Wein hat eine tiefe Bernsteinfarbe. Die Nase ist intensiv, duftet nach Kiefernharz, getrockneten Aprikosen, Erde und geriebenen Äpfeln. Ein echter Orangenwein wie im Bilderbuch, trocken, salzig, mit niedriger Säure und öliger Textur. Kräftig, etwas bitter, mit einem intensiven Geschmack und einem noch längeren Nachgeschmack. Der Geschmack im Mund ist sehr vielfältig und laaaaaaaang.

Pairing:
Ideal zu gegrilltem Fisch oder Steak. Zu servieren bei 10 – 12 °C.

Vinifizierung:
15 Tage auf den Schalen (Mazeration). Gärung: inox (Edelstahl), autochthone Hefen; malolaktische Gärung mit autochthonen Bakterien. Reifung: 10 Monate auf der Hefe in Eichenfässern, insgesamt in Fässern 18 Monate. Der Wein ist unfiltriert. Herstellung: biodynamisch – Zertifizierung Demeter.
Alterungspotential: 2021-2030

Fakten

Winzer	Korenika & Moškon
Rebsorten	Malvazija
Wyldness	LEVEL 3
Land	Slowenien
Region	Istrien
Jahrgang	2016
Größe	0,75 l
Alkohol	15 % Vol.
Allergene	Enthält Sulfite
Abfüller	Korenika & Moskon, Eko mit d.o.o., Korte 115c, 6310 Izola – Slovenija
Trinken bei	leicht gekühlt 10-13°C