Aldinger – Sine Felbacher Trollinger 2020

Die Idee war den Trollinger möglichst leicht und trinkig zu halten, aber es doch anders zu machen als alle anderen. Aldinger-Style eben. Das ist Trollinger pur, nur vergorener Traubensaft ohne jegliche Zusätze.

Puristisches Etikett, puristischer Naturwein von Aldinger aus der Nähe von Stuttgart Wein: Man schnuppert Kirsche in allen Schattierungen, Himbeere, Walderdbeere, Tabak, Wald, Erde und Wiese, auch Gewürze wie Muskat und Piment. Im Glas geht die Party weiter, richtig beerig, rote Obstschale mit etwas Tannin und leichter Fruchtsüße. Der Aldinger Feldbacher Sine zeigt, Trollinger Naturwein in geil!

Sine = Ohne : Sine Entrappen | Sine Zugabe von Hefen | Sine ChaptalisierungSine Zugabe von Sulfiten | Sine Filtration | Sine Druckerschwärze = Trollinger ungeschminkt.

Ein Trollinger, der durch Vergärung auf der Maische eine dichte, dunkelrote Farbe besitzt.
Ein eigenwilliger Trollinger mit reichlich Potential und wenig Alkohol!

Trollinger Sine steht für einen ultrapuristischen Trollinger, im Weinberg stark im Ertrag reduziert, der im Ansatz wie ein Beaujolais ausgebaut wurde. Wächst in der Großen Lage Fellbacher Lämmler, wird aber aufgrund seiner Machart natürlich zum Ortswein abgestuft.

Eine kleine Revolution – und das aus DEM Traditionsbetrieb Württembergs! Trinkt sich besonders gut dezent gekühlt und aus nicht zu großen Gläsern genossen. Flasche aufziehen und sich vom Trinkfluss mitreißen lassen!