Man kann sagen, dass Gabriele Buondonno und Valeria Sodano Pioniere sind. Sie gehören sicherlich zu den besten Bioproduzenten der Region Chianti. Schon seit 1988 widmen sie sich mit Leib und Seele einer möglichst natürlichen und einfachen Produktion. Mit möglich geringem Energieaufwand. Natürlich ohne Abstriche bei der Qualität der Weine zu machen. Von Anfang an haben sie sich für die biologische Landwirtschaft entschieden und sind Teil der “Triple A” Bewegung. Heute bewirtschaften sie mehr als 12 Hektar an Weinbergen auf lehm-kalkhaltigen Böden.

Große Beton- und Stahltanks ermöglichen eine natürliche Gärung, die durch die autochthonen Hefen der verschiedenen Reben aktiviert wird. Tatsächlich gibt es viele Rebsorten, die aus Neugierde und Experimentierfreude angebaut werden. Die am meisten vertretene Rebsorte ist jedoch natürlich der Sangiovese. Hieraus entstehen der Chianti Classico, Riserva di Chianti Classico und Rosso Toscano. Zudem haben Sie noch Trebbiano, Syrah und Cabernet Franc Toscani. 

“Schon zu Beginn unserer Tätigkeit neigten wir zum Ökologischen Landbau, denn er schien und scheint auch heute noch der beste Weg zu sein. Innerhalb der natürlichen Umwelt auf Zehenspitzen zu arbeiten und zu versuchen, ihr Gleichgewicht so wenig wie möglich zu verändern.”

Wir lieben Ihre Weine! Dolce vita at its best! Und falls Ihr mal im Chanti seid und eine Bleibe braucht, Sie haben ein wunderschönes Agriturismo!