7 Gründe ein riesengroßer Fan von Naturwein zu sein

Naturwein ist nicht einfach nur ein Weinstil. Er ist das Ergebnis einer grundlegenden Entscheidung, ja eine Art Lebenseinstellung oder Mindset. Das totale commitment für natürlichen Wein. Maximaler Ausdruck der Terroir(der Region) zu entdecken, in der die Trauben angebaut wurden, mit minimaler bis gar keiner Beeinflussung durch chemische Zusatzstoffe im Weinberg und im Keller, außer den Trauben selbst, Liebe und Zeit.

Obwohl Naturwein manchmal als fehlerhaft, funky (im negativen Sinne) und uneinheitlich verschrien wird, ist es doch die ursprünglichste Art Wein hertzustellen und bring die spannesten Weine hervor.
Da der Begriff, des Naturweins nicht wirklich reguliert ist, gibt es ein paar Ausreißer. Ein paar stark fehlerhafte weine, oder andere, die den Begriff nur als Marketing nutzen.

Aber hier kommen wir ins Spiel, unsere GrapeTimes-Philosophie bringt uns dazu jeden Wein zu probieren und dafür zu sorgen, dass nur die besten sauberen Naturweine in den Onlineshop kommen. Scharlatane und fehlerhafte naturweine Weine findest du in unserm Onlineshop nicht. Wir präsentieren dir also nur das Beste, was wir finden können. 

Wenn du noch überzeugt werden musst, erklären wir dir, warum wir so begeistert sind von Naturwein, entscheide selbst.

1. Unterstütze kleine Erzeuger

Es liegt auf der Hand, dass kleine Erzeuger nachhaltige Praktiken anwenden und sich auf die Qualität ihrer Produkte konzentrieren können und wollen, anstatt auf die Quantität. Daher sind diese Produkte fast immer frischer und qualitativ hochwertiger als massen produzierte Industrieweine. Wenn du ein Fan von Naturwein wirst, kannst du diese Erzeuger unterstützen und zur Förderung der Branche beitragen.

Die Kombination aus nachhaltigen Praktiken und hochwertigen Zutaten macht Naturweine besser als herkömmliche Weine. Naturweine werden in der Regel von Sommeliers bevorzugt getrunken, sie verkosten tausende Weine und merken einfach die Feinheiten, Energie, Geschmäcker und Spannung, die nur ein Naturwein bieten kann. Wir kennen wirklich viele Sommeliers weltweit und fast alle haben keine Lust mehr auf langweilige, immer gleiche Industrieweine, die mit Reinzuchthefen hergestellt werden. Dieses breite Interesse and Naturwein der Sommeliers Weltweit dazu beigetragen, Naturweinen einen Namen zu geben und die Branche weiter zu fördern.

2. Qualität der Weinherstellung

Die Herstellung eines Weins auf handwerkliche Art und Weise, wobei die meiste Arbeit im Weinberg mit viel Liebe zum Detail und nach biologischen oder biodynamischen Verfahren erfolgt. Das bedeutet viel mehr harte Handarbeit und Sorgfalt als bei der konventionellen Weinproduktion. Außerdem werden die Erträge gesenkt, um eine höhere Konzentration der Trauben und damit eine höhere Qualität, aber eine geringere Menge Wein zu erzielen.

Auch im Weinkeller muss der Winzer oder die Winzerin mehr Können zeigen. Das fängt damit an, dass er nur das beste Traubenmaterial verwendet, um sicherzustellen, dass keine Fehler in den Wein gelangen. Danach folgt die Spontangärung (darüber schreiben wir bald einen eigenen Blogartikel), die dir einen lebendigeren Wein beschert, der das Terroir widerspiegelt. Außerdem kannst du bei der konventionellen Weinherstellung mit Chemikalien, ausgewählten Hefen, Filtration und Sulfiten oder einer Kombination aus all diesen Mitteln  den wein “schönen” und somit Fehler durch Chemie ausmerzen, die vorher gemacht wurden. Bei Naturwein, bzw. der natürlichen Weinherstellung ist das nicht möglich, deshalb musst du von Anfang an präzise sein, damit die Natur ihre volle Wirkung und schönheit entfalten kann.

3. Spannende Aromen

Anders als bei der traditionellen Weinherstellung, bei der eine Vielzahl von Zusatzstoffen verwendet wird, bleiben bei der natürlichen Weinherstellung die einzigartige Charakteristik der Rebsorte erhalten, was zu einem einzigartigen Wein führt. Naturweine werden oft mit intensiven, komplexen und fesselnden Aromen und Texturen beschrieben, die dich mit jedem Schluck in ihren Bann ziehen. 

Bei Naturweinen schmecken keine zwei Jahrgänge genau gleich; sie bieten dir also jedes Mal, wenn du eine Flasche öffnest, ein Abenteuer in eine neue Welt! 

ProTip: Probiere einen Naturwein, vor allem Orangeweine über mehre tage zu trinken, durch die lebenden Hefen im Wein und den Kontakt mit Sauerstoff entwickelt sich der Wein dauernd weiter, was super spannend sein kann. Viele Weine sind nach 24–36 Stunden auf ihrem Höhepunkt. Wir wissen, das ist nicht einfach, weil der Wein so lecker ist, aber versucht es mal.  

4. Transparentere Produktion

NaturwinzerInnen produzieren mit und glaublich viel Leidenschaft Weine, die das Terroir widerspiegeln. Ihre Entscheidungen Naturwein zu machen basieren auf dem Respekt vor der Umwelt und der Wertschätzung des Bodens.

Diese Philosophie ermöglicht es ihnen, hochwertige Weine mit einzigartigem Geschmack und Aroma zu erzeugen. Naturwein Winzer/innen sind großzügiger, wenn es darum geht, Informationen über ihre Methoden und Philosophien weiterzugeben und mit anderen zu teilen. 

Diese Transparenz bei der Herstellung von Naturweinen macht es dir leichter genau zu verstehen, was in jeder Flasche steckt, die du kaufst. Das wiederum führt zu einer Wertschätzung für die Handwerkskunst der Winzer. Naturweine können die perfekte Wahl sein, wenn du nach einer authentischen, ehrlichen Art suchst, Wein zu genießen, ohne Kompromisse und neue nebenbei neue Geschmackswelten zu entdecken.

5. Besser fühlen

Natürliche Weine sind ohne Konservierungsstoffe und enthalten weniger Sulfite. Nach unserer Erfahrung ;) verringern Naturweine das Risiko von Kopfschmerzen und Kater, eben weil sie keine Sulfite und Zusatzstoffe enthalten. Aber das solltest du am besten für dich ausprobieren. 

Sie enthalten in der Regel einen geringeren Alkoholgehalt als herkömmliche Weine. Naturweine sind also eine gute Wahl, wenn du Spass haben willst, ohne dich zu sehr zu betrinken, oder wenn du mehrere verschiedene Weine an einem Abend probieren möchtest.

Außerdem ist es besser für die Umwelt und deinen CO2-Fußabdruck, das bringt und uns zu…

6. Nachhaltigkeit und Biodiversität

Wein ist eine der weltweit größten Monokulturen, und deshalb arbeiten alle unsere Winzer daran, die größtmögliche Artenvielfalt in den Weinbergen zu schaffen und zu erhalten. Daher wird das Leben im Boden und die Biodiversität darüber verbessert. Dies wird auf verschiedene Weise erreicht: Arbeit mit biologischen oder biodynamischen Praktiken, weglassen jeglicher pestiziede, das Pflanzen spezieller Pflanzen, die für Insekten und Bienen gleichermaßen gut sind, das Pflanzen von Bäumen zwischen den Reben und das Anlegen von Teichen, damit Frösche und Insekten einen Lebensraum haben.

7. Die Jahrgänge sind zurück!

Mit naturbelassenen und biodynamischen Weinen können Sie verschiedene Jahrgänge endlich wieder klar voneinander unterscheiden! Kein Jahrgang ist wie der andere, und die konventionelle Weinproduktion möchte dir immer den gleich schmeckenden, langweiligen Wein liefern. Aber die Jahrgänge ändern sich nunmal mit dem Wetter (Trockenheit, Regen, Temperatur, Sturm usw.) und damit auch der Geschmack des Weins in jedem einzelnen Weinberg des Winzers. Ein großer teil geschieht durch spontane Gärung mit natürlichen Hefen anstelle von chemisch ausgewählten Hefen, die bei der industriellen Weinherstellung verwendet werden und Ihnen immer wieder die gleichen langweiligen Aromen verleihen.

Fazit

Naturwein ist ein noch kleiner aber schnell wachsender Bereich der Weinindustrie, der mehrere Vorteile bietet. Es bietet einzigartige und aufregende Geschmacksrichtungen und hilft, lokale nachhaltig arbeitende Winzer zu unterstützen. Bei all diesen Gründen, Naturwein zu lieben, ist es kein Wunder, dass so viele zu bedingungslosen Fans werden!
Wenn du Naturwein online kaufen möchten, sind wir als GrapeTimes für dich da! Unsere Auswahl ist kuratiert, um dir den Zugang zu den besten Naturweinen zu erleichtern. Hol ‘dir dein Naturwein jetzt in unserm Shop! Wir haben unseren Online-Shop um eine Rubrik mit reinen Naturweinen erweitert.

• DB Schmitt – Frei.Körper.Kultur Rot 2021 (FKK) 16,70 € inkl. Mwst
• Milan Nestarec – Nach 2020 16,50 € inkl. Mwst
• Kristinus – Liquid Sundowner 2020 18,50 € inkl. Mwst
• Kristinus – Kelet 23,50 € inkl. Mwst
• DB Schmitt – Frei.Körper.Kultur Rosé 2021 (FKK) 16,50 € inkl. Mwst