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10 Begriffe, die jeder angehende Rotweinkenner kennen sollte
Hier sind die 10 wichtigsten Begriffe, die kennen solltest wenn es um den Kauf von Rotwein geht:
1. Körper
Körper bezieht sich auf den Körper oder die Fülle eines Weins. Die Bandbreite reicht von leicht bis vollmundig und wird durch den Alkoholgehalt, den Restzucker und den Tanningehalt des Weins bestimmt. Weine mit leichtem Körper sind eher zart, während Weine mit vollem Körper kräftiger und intensiver sind.
2. Tannine
Tannine sind Verbindungen, die in den Schalen, Kernen und Stielen der Trauben vorkommen und für den herben Geschmack des Weins verantwortlich sind. Sie können von weich und subtil bis intensiv und bitter reichen und sowohl in Rot- als auch in Weißweinen (siehe dazu Orange Wine) vorkommen. Tannine sind wichtig für die Struktur und Langlebigkeit eines Weins.
3. Säuregehalt
Der Säuregehalt ist die Herbe oder Schärfe eines Weins und ein wichtiger Faktor für die Ausgewogenheit und Struktur eines Weins. Ein hoher Säuregehalt sorgt für einen knackigen, erfrischenden Geschmack, während ein niedriger Säuregehalt für einen weicheren, sanfteren Geschmack sorgt.
4. Fruchtigkeit
Fruchtigkeit bezieht sich auf das Vorhandensein von Fruchtaromen und -geschmack in einem Wein. Manche Weine sind fruchtbetonter als andere, und das kann eine gute Möglichkeit sein, den Stil eines bestimmten Weins zu bestimmen.
5. Holz
Holz bezieht sich auf den Ausbau im Holzfass eines Weins, das ihm Vanille-, Gewürz- und Röstaromen verleihen kann. Die Reifung in Eichenholz kann auch dazu beitragen, die Tannine zu mildern und die Komplexität eines Weins zu erhöhen.
6. Jahrgang
Der Jahrgang ist das Jahr, in dem die Trauben für den Wein geerntet wurden. Es ist wichtig zu wissen, dass der Geschmack eines Jahrgangs von einer Region zur anderen und sogar von einem Weinberg zum anderen sehr unterschiedlich sein kann. Der Jahrgang eines Weins kann sich auf seinen Geschmack, sein Aroma und seine Gesamtqualität auswirken.
7. Terroir
Terroir bezieht sich auf das geografische Gebiet, in dem die Trauben angebaut wurden. Verschiedene Regionen haben ein unterschiedliches Klima und unterschiedliche Böden, was sich auf den Geschmack und die Qualität des Weins auswirken kann. Beispiele für bekannte Weinregionen sind Bordeaux, Jura, Burgund, Elsass, Mosel, Rheinhessen, Karsk usw.
8. Appellation oder Lage
Eine Appellation, oder Lage, ist ein bestimmter geografischer Bereich innerhalb einer Weinregion. Sie bezeichnet das spezifische Weinanbaugebiet, in dem die Trauben angebaut und der Wein hergestellt wurde. Appellationen werden in der Regel von der Regierung geregelt und dienen dazu, die Herkunft des Weins zu schützen und zu fördern. Die besten lagen heissen ja nach Land zum Beispiel Frankreich: Grand Cru; Deutschland: GG (Grosses Gewächs)
9. Rebsorte
Die Rebsorte ist die spezifische Traubensorte, die für die Herstellung des Weins verwendet wird. Zu den gängigen Sorten gehören Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Pinot Noir. Jede Sorte hat ihr eigenes, einzigartiges Geschmacksprofil und kann für die Herstellung verschiedener Weintypen verwendet werden.
10. Enophile
Ein Enophiler ist jemand, der sich leidenschaftlich für Wein interessiert und ein tiefes Wissen über die verschiedenen Sorten, Regionen und Jahrgänge hat. Enophile sind oft Experten auf diesem Gebiet und können wertvolle Tipps geben, wenn es darum geht, die richtige Flasche Rotwein auszuwählen.
Fazit
Wenn du die Schlüsselwörter kennst, die mit dem Kauf von Rotwein verbunden sind, kann der Prozess viel einfacher werden. Wenn du weißt, welche Art von Rotwein du kaufen möchtest und worauf du in Bezug auf Geschmack, Aroma und Körper achten musst, kannst du die beste Entscheidung beim Kauf von Rotwein treffen. Wenn du außerdem die Region, die Rebsorte und den Jahrgang des Weins kennst, kannst du eine fundierte Entscheidung treffen. Wenn du Begriffe wie Tannin und Säuregehalt kennst, kannst du einen Wein auswählen, der deinem Geschmack am besten entspricht. Mit diesem Wissen in der Hand kannst du getrost den besten Rotwein für deine Bedürfnisse kaufen.
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